Proses penuaan adalah hal yang tak terhindarkan bagi setiap orang. Meskipun banyak yang mencoba perawatan kulit dan prosedur estetika untuk menjaga agar wajah tetap awet muda, sebenarnya kunci utama anti-aging berawal dari apa yang kita konsumsi. Menurut dr. Karina Marcella Widjaja, Sp.GK, AIFO-K, makanan dengan kandungan nutrisi yang memiliki efek anti-inflamasi dan antioksidatif dapat membantu melawan proses penuaan terutama pada kulit.
Dalam menjaga keberlangsungan proses anti-aging, nutrisi antiinflamasi dan antioksidan memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan kulit dan jaringan tubuh. Kandungan nutrisi dalam sayur-sayuran dan buah-buahan yang beragam dalam jenis dan warna dapat memberikan manfaat yang berbeda-beda untuk tubuh. Nutrisi dan penuaan saling berhubungan karena proses penuaan melibatkan mekanisme molekuler dan seluler yang berkaitan satu sama lain.
Penuaan juga dapat mengakibatkan berkurangnya kemampuan fungsi metabolik tubuh, yang merupakan penyebab dari ketidakseimbangan energi dan penumpukan lemak dalam tubuh. Akumulasi lemak dapat meningkatkan peradangan, kerusakan sel, stres oksidatif, serta risiko penyakit degeneratif. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan asupan makanan yang dapat membantu melawan proses penuaan dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
