Rempah tidak hanya menambah citra rasa masakan, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan, terutama untuk pencernaan. Jahe adalah salah satu rempah yang dikenal memiliki sifat antiinflamasi dan dapat membantu proses pencernaan. Dr. Girish P Veeranna, seorang spesialis gastroenterologi, mengatakan bahwa rempah telah lama digunakan karena manfaatnya bagi kesehatan, terutama pencernaan. Ada lima rempah lain selain jahe yang dapat membantu meredakan kembung dan gangguan pencernaan setelah makan. Rempah tradisional ini telah diteliti dan dapat mendukung kesehatan usus jika dikonsumsi secara rutin.
Beberapa rempah tersebut antara lain jinten, yang dapat merangsang produksi enzim pencernaan, mempercepat pencernaan, dan meningkatkan penyerapan nutrisi. Senyawa thymol dalam jinten membantu kelenjar penghasil asam, empedu, dan enzim pencernaan serta mengurangi gas dan perut kembung. Adas juga mengandung anethole, senyawa yang meredakan peradangan lambung dan merelaksasi otot saluran pencernaan. Mengunyah biji adas setelah makan dapat meringankan gangguan pencernaan sekaligus menyegarkan napas. Selain itu, minum air jinten hangat setelah makan juga disarankan oleh dr. Veeranna bagi yang mudah kembung.
