Amal Clooney Menyantap Sup Rumput Laut Korea Setiap Pagi
Pengacara hak asasi manusia internasional, Amal Clooney, mengungkapkan bahwa ia rutin menyantap sup rumput laut khas Korea atau miyeokguk sebagai sarapan paginya. Istri dari aktor terkenal George Clooney ini memilih sup yang terbuat dari rumput laut cokelat, minyak wijen, dan bawang putih sebagai menu awal hari.
Miyeokguk: Makanan Rendah Kalori dan Kaya Serat
Miyeokguk, demikian sebutan dari sup rumput laut tersebut, dikenal sebagai makanan rendah kalori namun kaya serat. Hal ini membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Satu porsi miyeokguk yang dimasak dengan daging sapi atau ikan pollock kering mengandung sekitar 70 hingga 120 kalori saja.
Sup rumput laut ini juga mengandung berbagai mineral penting seperti zat besi, magnesium, kalsium, dan yodium. Zat besi membantu mencegah anemia, magnesium dan kalsium menjaga kesehatan tulang serta fungsi saraf, dan yodium penting untuk produksi hormon tiroid dalam tubuh.
Pentingnya Menambahkan Sumber Protein Lain
Meskipun kaya akan serat dan mineral, miyeokguk tidak mengandung protein tinggi. Oleh karena itu, disarankan untuk menambahkan bahan seperti daging sapi tanpa lemak, tahu, atau ikan ke dalam sup untuk menjaga keseimbangan nutrisi. Amal Clooney sendiri memenuhi kebutuhan proteinnya melalui menu makan siang yang kaya akan daging kalkun dan ayam.
Para ahli pun mengingatkan agar konsumsi sup rumput laut tidak berlebihan, mengingat kandungan natrium, garam, dan yodium yang terkandung di dalamnya. Terlalu banyak yodium dalam jangka panjang dapat menimbulkan masalah pada kelenjar tiroid. Sebagai alternatif, nasi putih dapat diganti dengan sumber karbohidrat yang lebih sehat seperti nasi merah atau konjac, serta sumber protein untuk menjaga pola makan yang seimbang.
