Mi instan telah menjadi pilihan makanan cepat, murah, dan praktis bagi banyak orang, mulai dari pelajar, pekerja sibuk, hingga keluarga yang ingin berhemat. Rasanya yang gurih dan penyajiannya yang mudah membuat mi instan disukai banyak orang sebagai solusi dalam kegiatan sehari-hari. Namun, pertanyaan muncul tentang dampak kesehatan jika mi instan dikonsumsi setiap hari. Mi instan memiliki makna budaya yang dalam bagi banyak orang, memberikan rasa “rumah” di tempat yang jauh, serta membangkitkan kenangan masa kecil dan kebersamaan.
Profil nutrisi mi instan juga perlu diperhatikan, karena kebanyakan mi instan mengandung tinggi natrium, bisa mencapai jumlah di atas rekomendasi harian oleh WHO. Konsumsi natrium yang berlebihan dapat memberikan resiko pada jantung dan ginjal. Selain itu, mi instan umumnya rendah serat dan protein, sehingga kurang memberikan nutrisi yang penting bagi tubuh.
Studi di Korea Selatan menunjukkan bahwa konsumsi mi instan lebih dari dua kali seminggu dapat meningkatkan risiko sindrom metabolik, yang dapat membahayakan kesehatan jantung, diabetes, dan kesehatan lainnya. Namun, bukan berarti mi instan harus dihindari sepenuhnya. Dengan menambahkan sayuran dan sumber protein seperti telur atau daging, mi instan dapat dijadikan hidangan yang lebih seimbang. Dengan begitu, rasa kenyang akan bertahan lebih lama dan nutrisi tubuh lebih terpenuhi.
