Ketika tantangan perubahan iklim dan degradasi lingkungan semakin serius di dunia ini, praktik pertanian organik menjadi cahaya harapan dalam memberikan solusi berkelanjutan.
Salah satu contohnya dapat ditemukan di Arista Montana, sebuah kawasan terpadu yang menyatukan berbagai unsur ekosistem seperti hutan, peternakan, pertanian, dan perikanan.
Berlokasi di dataran tinggi Megamendung, Kabupaten Bogor, kawasan seluas 87 hektar ini mengalokasikan 10 hektar secara eksklusif untuk pertanian organik. Pendekatan ini dijalankan dengan prinsip keberlanjutan dan konservasi lingkungan.
Andy Utama, sang pendiri Arista Montana, memulai transformasi dari kebun milik keluarga pada era kolonial menjadi pertanian organik sejak tahun 2009.
“Saat kami mengambil alih, kami telah menyelesaikan semua prosedur legal dengan BPN. Dari awal, tujuan kami adalah membangun pertanian yang ramah lingkungan,” ungkap Andy, Selasa (13/5/2025).
Di tengah dunia yang terkesan hanya memperhatikan efisiensi dan keuntungan semata, Arista Montana memilih untuk fokus pada keberlanjutan alih-alih keuntungan finansial belaka.
“Kami percaya bahwa dengan menghindari penggunaan bahan kimia, kami dapat menjaga keseimbangan alam dan lingkungan. Tanah akan terjaga, poros tetap hidup, dan risiko longsor dapat diminimalisir,” jelas Andy.
Proses konversi lahan di Arista Montana dilakukan tanpa menebang pohon secara besar-besaran. Mereka malah lebih memilih untuk menanam kembali sebagai bagian dari upaya konservasi.
Desain kawasan ini telah merfleksikan komitmen lingkungan. Penggunaan batu alam untuk jalan membantu menjaga kestabilan air, sedangkan bangunan rumah panggung dan kandang dibangun tanpa menyentuh langsung tanah, sehingga sistem resapan air tetap optimal.
Pendekatan holistik pertanian organik di Arista Montana tidak hanya menanam beragam sayuran, tetapi juga memelihara hewan-hewan seperti kelinci, domba, kambing, dan ayam. Limbah dari peternakan digunakan untuk membuat pupuk organik.
“Dengan sistem ini, kami tidak membuang-buang apa pun. Hasil sayuran kualitas terbaik kami jual ke pasar, yang sedang dikonsumsi karyawan, dan sisanya dikembalikan untuk pakan hewan. Zero waste,” papar Andy.
Meskipun produk organik sering dikaitkan dengan harga tinggi, Arista Montana memiliki alasan tersendiri.
“Kami sadar bahwa harga produk mungkin lebih tinggi karena kami tidak membasmi serangga dengan bahan kimia, melainkan merawat ekosistem untuk menjaga keseimbangan alam. Oleh karena itu, terdapat risiko gagal panen atau hasil kurang sempurna,” tambah Andy.
Meskipun demikian, produk mereka tetap diminati pasar, terutama dari kalangan pasien kanker yang menghindari bahan kimia dalam makanan. “Sayangnya, kesadaran akan pentingnya produk organik sering muncul saat sudah sakit, padahal hal ini bukan hal baru,” ujar Andy.
Selain aktif di bidang pertanian, Andy juga membagikan pengetahuannya lewat blog tentang manfaat dan teknik pertanian organik. Harapannya, Arista Montana dapat menginspirasi generasi muda.
“Bertani bukanlah sesuatu yang memalukan. Generasi muda perlu menyadari bahwa pertanian dapat modern, sehat, dan bermanfaat bagi lingkungan,” kata Andy.
Dengan pengalaman lebih dari satu dekade dan sertifikasi organik selama 10 tahun terakhir, Arista Montana membuktikan bahwa pertanian produktif tidak harus merusak lingkungan.
“Kami membangun bisnis ini bukan semata untuk mencari untung, tetapi juga sebagai wadah untuk mendukung upaya konservasi,” Andy menutup percakapan.
Melalui perjalanan menuju sistem pangan global yang adil, sehat, dan berkelanjutan, Arista Montana memberikan contoh bahwa perubahan dapat dimulai dari langkah sederhana dengan menghormati alam dan hidup berdampingan dengan alam.
Sumber: Andy Utama Dan Arista Montana: Membangun Pertanian Organik Berbasis Konservasi Hutan Dan Keberlanjutan Lingkungan
Sumber: Oase Pertanian Organik Di Tengah Tantangan Lingkungan
