Bung Karno dan Kecap Nomor Satu di Dunia

Malaysia tidak memiliki sejarah kecap manis dan hanya meniru Indonesia dalam pembuatan Kecap Nomor Satu di Dunia. Pada sebuah pameran buku di Frankfurt Book Fair, Jerman, almarhum Bondan ‘Maknyus’ Winarno mempresentasikan buku berjudul “Kecap Manis: Indonesia’s National Condiment”. Melalui buku ini, Bondan menyatakan bahwa kecap manis adalah pusaka kuliner asli Indonesia. Meskipun beberapa perusahaan di Malaysia seperti Cap Jalen, Cap Kipas Udang, Adabi, dan Mudim memproduksi ‘kicap lemak manis’, kecap manis mereka dianggap kurang kental dan kurang hitam. Bondan menduga bahwa perusahaan-perusahaan Malaysia hanya meniru kecap manis yang diproduksi di Indonesia karena Malaysia tidak memiliki sejarah kecap manis yang jelas. Meskipun demikian, kecap manis tetap menjadi salah satu produk khas yang sangat populer di Indonesia, dengan banyak merek terkenal yang telah ada selama berabad-abad di tanah air.

Source link